Omajowa

Name: Omajowa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Namibie
Ingredients: 400 g setas silvestres; 1 cebolla; 2 tomates; 2 cdas aceite; sal

Aussi : Setas de termitero

Setas silvestres de termitero guisadas con cebolla y tomate, un manjar de la temporada de lluvias.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🌱 Végan 🌾 Sans gluten

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Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 20 min

Limpia las setas.
Sofríe la cebolla.
Añade el tomate.
Incorpora las setas.
Cuece 15 minutos.
Sirve con papa de mijo.

Histoire et tradition

Omajowa es el nombre ovambo de las setas silvestres que brotan sobre los termiteros tras las lluvias. Son un manjar de la estación húmeda en el norte de Namibia. Se limpian, se guisan con cebolla y tomate y se comen con mahangu.

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Ingrédients

Préparation

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