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Намибия· Oshana · Oshakati

Omajowa

Также: Setas de termitero

Setas silvestres de termitero guisadas con cebolla y tomate, un manjar de la temporada de lluvias.

  • ⏱️ Всего35 min
  • 📊 СложностьЛегко
  • 🍖 ТипОсновное блюдо
  • 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая

🍽️ Обед 🌱 Веганское🌾 Без глютена

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Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 15 min · Готовка 20 min

  1. Limpia las setas.
  2. Sofríe la cebolla.
  3. Añade el tomate.
  4. Incorpora las setas.
  5. Cuece 15 minutos.
  6. Sirve con papa de mijo.

История и традиции

Omajowa es el nombre ovambo de las setas silvestres que brotan sobre los termiteros tras las lluvias. Son un manjar de la estación húmeda en el norte de Namibia. Se limpian, se guisan con cebolla y tomate y se comen con mahangu.

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