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Namibia· Oshana · Oshakati

Omajowa

Anche: Setas de termitero

Setas silvestres de termitero guisadas con cebolla y tomate, un manjar de la temporada de lluvias.

  • ⏱️ Totale35 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🌱 Vegana🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 20 min

  1. Limpia las setas.
  2. Sofríe la cebolla.
  3. Añade el tomate.
  4. Incorpora las setas.
  5. Cuece 15 minutos.
  6. Sirve con papa de mijo.

Storia e tradizione

Omajowa es el nombre ovambo de las setas silvestres que brotan sobre los termiteros tras las lluvias. Son un manjar de la estación húmeda en el norte de Namibia. Se limpian, se guisan con cebolla y tomate y se comen con mahangu.

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