Namibia· Otjozondjupa · Otjiwarongo
Potjiekos
Geschichteter Fleisch-Gemüse-Eintopf, langsam im dreibeinigen Eisentopf gegart.
- ⏱️ Gesamt3 h 30 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 30 min · Garzeit 3 h
- Dora la carne con cebolla en la olla.
- Añade el vino, el laurel y un poco de agua.
- Coloca encima, por capas, zanahoria, patata y calabaza.
- Tapa y cuece sobre brasas suaves 3 horas sin remover.
- Sirve directamente de la olla.
Geschichte und Tradition
Tradición de los colonos y pueblos del sur de África; no se remueve durante la cocción.
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