Namibia· Otjozondjupa · Otjiwarongo
Potjiekos
Guiso por capas de carne y verduras cocinado lentamente en una olla de hierro de tres patas.
- ⏱️ Total3 h 30 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 3 h
- Dora la carne con cebolla en la olla.
- Añade el vino, el laurel y un poco de agua.
- Coloca encima, por capas, zanahoria, patata y calabaza.
- Tapa y cuece sobre brasas suaves 3 horas sin remover.
- Sirve directamente de la olla.
Historia y tradición
Tradición de los colonos y pueblos del sur de África; no se remueve durante la cocción.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.