Pelau

Name: Pelau
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Grenada
Ingredients: 1 pollo troceado; 400 g arroz; 200 g guandules; 2 zanahorias; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 2 cdas azúcar moreno; 200 ml leche de coco; tomillo; sal

Auch: Pelau

Arroz con pollo caramelizado, guandules, zanahoria y leche de coco.

⏱️ Gesamt1 h 10 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍚 ArtReis oder Nudeln
📜 Epoche19. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🎉 Feste 🥛 Laktosefrei

+ Meine Version

Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 50 min

Carameliza el azúcar en aceite y dora el pollo.
Añade cebolla, ajo y zanahoria.
Incorpora arroz, guandules y tomillo.
Vierte la leche de coco y agua hasta cubrir.
Cuece tapado a fuego bajo 25 minutos.

Geschichte und Tradition

El pelau es un plato de arroz de las Antillas que tiene raíces en el pilaf de la India y África occidental. En Granada se hace con pollo dorado en azúcar quemada, guandules y a veces coco. Es común en reuniones familiares.

In der Nähe

Oil Down Grenada · Saint George's 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Rum punch granadino Grenada · Saint George's 🍹 Getränk ♥ 0
Sopa de callaloo granadina Grenada · Saint George's 🍲 Suppe oder Eintopf ♥ 0
Fish water Grenada · Gouyave 🍲 Suppe oder Eintopf ♥ 0

Kommentare (0)

Melde dich an um zu kommentieren.

Zutaten

Zubereitung

Geschichte und Tradition

In der Nähe

Kommentare (0)