Tlacoyos

Name: Tlacoyos
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 500 g masa de maíz; 250 g frijoles refritos; 150 g queso fresco; nopales cocidos; cebolla; cilantro; salsa verde; sal

Auch: Tlacoyo

Óvalos de masa de maíz azul rellenos de frijol, haba o requesón y cocidos en comal.

⏱️ Gesamt1 h
📊 SchwierigkeitMittel
🥗 ArtVorspeise
📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

☕ Frühstück 🍽️ Mittagessen 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 40 min · Garzeit 20 min

Amasa la masa con sal.
Forma bolas, aplana y rellénalas de frijol.
Cierra y da forma ovalada.
Cuece en comal 4 minutos por lado.
Sirve con nopales, queso y salsa.

Geschichte und Tradition

El tlacoyo es un antojito prehispánico del centro de México. Se hace con masa de maíz, a menudo azul, rellena de frijol, haba o requesón, y se cuece en comal. Se sirve con nopales, salsa, queso y cilantro.