Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Argentina
Ingredients: 300 g almidón de maíz; 200 g harina; 200 g mantequilla; 150 g azúcar; 3 yemas; 1 cdta levadura química; 400 g dulce de leche; 50 g coco rallado

Tender cornstarch cookies sandwiched with dulce de leche and rolled in coconut.

⏱️ Total42 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 30 min · Cooking 12 min

Bate la mantequilla con el azúcar y añade las yemas.
Incorpora harina, almidón y levadura hasta formar una masa.
Estira a 5 mm y corta discos.
Hornea a 170 °C 10 minutos sin que se doren.
Une de a dos con dulce de leche y pasa el borde por coco.

History and tradition

Herencia de los alfajores andalusíes, en Argentina se convirtieron en el gran dulce de la merienda.

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Ingredients

Method

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