Bánh bò

Name: Bánh bò
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 250 g harina de arroz; 250 ml leche de coco; 150 g azúcar; 7 g levadura; 200 ml agua

Also: Bizcocho esponjoso de arroz

Pastel esponjoso de harina de arroz y coco con interior alveolado.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era19th century

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 30 min · Cooking 25 min

Mezcla agua, levadura y azúcar.
Añade harina y leche de coco.
Deja fermentar 2 horas.
Vierte en moldes.
Cuece al vapor 25 minutos.

History and tradition

El bánh bò es un pastelito del sur de Vietnam. Su estructura de panal se debe a la fermentación con levadura. Se hace al vapor con leche de coco y azúcar, y suele servirse en mercados y en ceremonias.

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Ingredients

Method

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