Batata harra

Name: Batata harra
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Lebanon
Ingredients: 600 g patatas; 5 dientes ajo; 1 manojo cilantro; 1 chile rojo; 1 cdta pimentón picante; zumo de 1 limón; aceite para freír; sal

Also: Patatas picantes

Dados de patata fritos y salteados con ajo, cilantro, pimiento rojo y limón.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultyEasy
🥗 TypeStarter
📜 Era20th century

🫒 Appetizer 🍽️ Lunch 🔥 Spicy 🌱 Vegan

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Method

Prep 15 min · Cooking 25 min

Pela y corta las patatas en dados.
Fríelas en aceite hasta que doren y escúrrelas.
Saltea ajo y chile en un chorro de aceite.
Añade las patatas, el pimentón y sal.
Termina con cilantro y limón.

History and tradition

La batata harra es una de las tapas del mezze libanés. Las patatas se fríen o se hornean antes de saltearlas con ajo, cilantro y chile. Se sirven calientes o templadas con unas gotas de limón.

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