Fideos fríos de Yanbian

• 250 g fideos de alforfón
• 800 ml caldo de ternera frío
• 2 cdas vinagre
• 1 cda azúcar
• 1 pepino
• 1 pera
• 100 g ternera cocida
• 2 huevos

History and tradition

Los coreanos de Yanbian, en Jilin, llevan generaciones preparando lengmian en verano. El caldo es agridulce y helado, con fideos elásticos. Se guarniciona con ternera, pepino, pera y huevo duro. Es una de las comidas de la región fronteriza con Corea.

Near here

• 🍚 Injogogi bap 🇰🇵 North Korea · Hamhung 🍚 Rice or pasta ♥ 0
• Hamhung naengmyeon 🇰🇵 North Korea · Hamhung 🍖 Main course ♥ 0
• Pork and cabbage jiaozi 🇨🇳 China · Harbin 🥗 Starter ♥ 0
• 🍖 Cerdo agridulce del noreste 🇨🇳 China · Harbin 🍖 Main course ♥ 0