Grechanyky

Name: Grechanyky
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Belarus
Ingredients: 200 g alforfón; 300 g carne picada; 1 cebolla; 1 huevo; pan rallado; aceite; sal y pimienta; nata agria

Also: Albóndigas de alforfón

Tortitas de alforfón cocido y carne picada fritas en sartén y servidas con nata o salsa de champiñones.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🌙 Dinner

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Method

Prep 30 min · Cooking 25 min

Cuece el alforfón y déjalo enfriar.
Mezcla con la carne picada, la cebolla rallada, el huevo, sal y pimienta.
Forma tortitas y reboza con pan rallado.
Fríelas hasta dorar y sirve con nata agria.

History and tradition

Plato bielorruso que aprovecha el alforfón, cereal de uso común. Las tortitas combinan cereal cocido y carne picada y se fríen hasta dorar. Se sirven con nata agria o con setas.

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Ingredients

Method

History and tradition

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