Kalduny

Name: Kalduny
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Belarus
Ingredients: 1 kg patatas; 400 g carne picada; 1 cebolla; 1 huevo; 2 cdas almidón; smetana; sal

Potato-dough dumplings stuffed with meat, boiled and served with smetana.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era19th century

🍽️ Lunch

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Method

Prep 1 h · Cooking 30 min

Ralla las patatas, escúrrelas y mezcla con el almidón.
Mezcla carne, cebolla y sal.
Forma discos de masa de patata y rellénalos.
Ciérralos en bolas.
Cuece en agua 25 minutos.

History and tradition

Plato de las cocinas rurales de Bielorrusia y Lituania.

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Ingredients

Method

History and tradition

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