Vereshchaka

Name: Vereshchaka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Cuisine: Belarus
Ingredients: 800 g costillas de cerdo; 200 g salchichas; 2 cebollas; 2 cdas harina; 200 ml caldo; 2 hojas laurel; 1 cda vinagre; sal y pimienta

Also: Vereshchaka

Guiso de costillas de cerdo y embutido en una salsa de remolacha, especias y masa, servido con panqueques.

⏱️ Total2 h
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 EraMedieval

🍽️ Lunch 🎉 Festivities

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Method

Prep 30 min · Cooking 1 h 30 min

Dora las costillas y la cebolla en manteca.
Añade caldo y laurel y cuece 1 hora.
Incorpora las salchichas.
Liga con harina diluida y vinagre, y sirve con panqueques.

History and tradition

Plato tradicional bielorruso de las mesas de fiesta. Se cocina con costillas de cerdo, salchichas y una salsa espesa de cebolla y vino o remolacha, y se sirve con panqueques de patata o de trigo.

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Ingredients

Method

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