Šaltibarščiai
Bright pink cold beet and kefir soup with cucumber, dill and egg.
- ⏱️ Total20 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍲 TypeSoup or stew
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 0 min
- Ralla las remolachas.
- Pica pepino, eneldo y cebolleta.
- Mezcla con el kéfir.
- Enfría 1 hora.
- Sirve con huevo y patatas calientes.
History and tradition
Vilna celebra cada junio un festival de sopa rosa.
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