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Kanelbullar

Name: Kanelbullar
Prep time: 2 h
Cook time: 12 min
Total time: 2 h 12 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Sweden
Ingredients: 500 g harina; 25 g levadura fresca; 250 ml leche; 80 g azúcar; 1 cdta cardamomo; 100 g mantequilla; 100 g mantequilla para el relleno; 80 g azúcar moreno; 1 cda canela; 1 huevo; azúcar perlado

Spiral cardamom buns filled with butter, cinnamon and sugar.

⏱️ Total2 h 12 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 2 h · Cooking 12 min

Prepara la masa con harina, levadura, leche, azúcar, cardamomo y mantequilla; deja levar.
Estira un rectángulo y unta con mantequilla, azúcar y canela.
Enrolla, corta y forma espirales.
Deja levar 30 minutos, pinta con huevo y pon azúcar perlado.
Hornea a 220 °C 10 minutos.

History and tradition

Protagonistas del fika sueco; tienen su día el 4 de octubre.

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Ingredients

Method

History and tradition

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