Kondowole
Also: Nsima de mandioca
Masa firme de harina de mandioca cocida en agua, versión del norte de la nsima.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraAncestral / pre-Hispanic
Ingredients
servings
Method
Prep 10 min · Cooking 25 min
- Hierve el agua.
- Disuelve parte de la harina.
- Añade el resto removiendo.
- Cuece 15 minutos.
- Aplasta y forma una bola.
- Sirve caliente.
History and tradition
El kondowole es la nsima de mandioca que se come en el norte de Malaui, sobre todo en Karonga y Nkhata Bay. Se cuece la harina de mandioca con agua hasta formar una masa elástica. Se come con pescado del lago, carne o verduras.
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