Usipa

Name: Usipa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Malawi
Ingredients: 300 g usipa secos; 2 tomates; 1 cebolla; 3 cdas aceite; sal

Also: Pescaditos secos del lago Malaui

Pequeños peces secados al sol y guisados con tomate y cebolla o fritos, para acompañar la nsima.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

+ My version

Method

Prep 15 min · Cooking 20 min

Remoja los pescados 10 minutos.
Escurre.
Sofríe la cebolla.
Añade el tomate.
Incorpora el usipa.
Cuece 10 minutos.

History and tradition

Usipa es el nombre chichewa de un pequeño pez plateado del lago Malaui. Se pesca de noche con luces y se seca al sol. Se vende en todos los mercados del país y es una de las fuentes de proteína más accesibles. Se sirve con nsima y verduras.

Near here

Kondowole Malawi · Karonga 🍖 Main course ♥ 0
Kunga cake Malawi · Salima 🍖 Main course ♥ 0
Mkhwani Malawi · Lilongüe 🥗 Starter ♥ 0
Chambo with nsima Malawi · Lago Malaui 🍖 Main course ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)