Usipa

Name: Usipa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Malawi
Ingredients: 300 g usipa secos; 2 tomates; 1 cebolla; 3 cdas aceite; sal

Anche: Pescaditos secos del lago Malaui

Pequeños peces secados al sol y guisados con tomate y cebolla o fritos, para acompañar la nsima.

⏱️ Totale35 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🌙 Cena 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 20 min

Remoja los pescados 10 minutos.
Escurre.
Sofríe la cebolla.
Añade el tomate.
Incorpora el usipa.
Cuece 10 minutos.

Storia e tradizione

Usipa es el nombre chichewa de un pequeño pez plateado del lago Malaui. Se pesca de noche con luces y se seca al sol. Se vende en todos los mercados del país y es una de las fuentes de proteína más accesibles. Se sirve con nsima y verduras.

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Ingredienti

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