Usipa

Name: Usipa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Malawi
Ingredients: 300 g usipa secos; 2 tomates; 1 cebolla; 3 cdas aceite; sal

Aussi : Pescaditos secos del lago Malaui

Pequeños peces secados al sol y guisados con tomate y cebolla o fritos, para acompañar la nsima.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 20 min

Remoja los pescados 10 minutos.
Escurre.
Sofríe la cebolla.
Añade el tomate.
Incorpora el usipa.
Cuece 10 minutos.

Histoire et tradition

Usipa es el nombre chichewa de un pequeño pez plateado del lago Malaui. Se pesca de noche con luces y se seca al sol. Se vende en todos los mercados del país y es una de las fuentes de proteína más accesibles. Se sirve con nsima y verduras.

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Ingrédients

Préparation

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