Usipa
又名：Pescaditos secos del lago Malaui
Pequeños peces secados al sol y guisados con tomate y cebolla o fritos, para acompañar la nsima.
- ⏱️ 总计35 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 20 min
- Remoja los pescados 10 minutos.
- Escurre.
- Sofríe la cebolla.
- Añade el tomate.
- Incorpora el usipa.
- Cuece 10 minutos.
历史与传统
Usipa es el nombre chichewa de un pequeño pez plateado del lago Malaui. Se pesca de noche con luces y se seca al sol. Se vende en todos los mercados del país y es una de las fuentes de proteína más accesibles. Se sirve con nsima y verduras.
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