Kransekake

Name: Kransekake
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Denmark
Ingredients: 500 g almendra molida; 500 g azúcar glas; 3 claras; azúcar glas para el glaseado; 1 clara

Also: Corona de almendra

Torre de anillos de pasta de almendra horneados y decorados con glaseado, para bodas y Nochevieja.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultyHard
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era19th century

🎉 Festivities 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 40 min · Cooking 15 min

Mezcla almendra, azúcar glas y claras.
Deja reposar la pasta.
Forma cilindros y cortarlos.
Haz anillos de distintos diámetros.
Hornea a 180 °C 12-15 minutos.
Apila y decora con glaseado.

History and tradition

Pastel tradicional de celebración en Dinamarca y Noruega. Se hacen anillos de tamaños decrecientes que se apilan en forma de cono, y se adorna con glaseado. Se sirve en bodas, bautizos y en Nochevieja.

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