Mejillones a la normanda

Name: Mejillones a la normanda
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: France
Ingredients: 2 kg mejillones; 2 chalotas; 200 ml sidra; 150 ml nata; perejil; mantequilla

Also: Moules à la normande

Mejillones cocidos con sidra, nata y chalota.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch

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Method

Prep 15 min · Cooking 15 min

Limpia los mejillones.
Sofríe las chalotas en mantequilla.
Añade sidra y mejillones, tapa 5 minutos.
Añade nata y perejil y sirve.

History and tradition

Versión de los mejillones al estilo normando, donde la sidra sustituye al vino blanco y la nata fresca aporta untuosidad. Refleja la mezcla de mar y campo característica de Normandía y se sirve en cazuela con pan, o con patatas fritas, en los restaurantes de la costa.

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Ingredients

Method

History and tradition

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