Mejillones a la normanda
又名：Moules à la normande
Mejillones cocidos con sidra, nata y chalota.
- ⏱️ 总计30 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 15 min
- Limpia los mejillones.
- Sofríe las chalotas en mantequilla.
- Añade sidra y mejillones, tapa 5 minutos.
- Añade nata y perejil y sirve.
历史与传统
Versión de los mejillones al estilo normando, donde la sidra sustituye al vino blanco y la nata fresca aporta untuosidad. Refleja la mezcla de mar y campo característica de Normandía y se sirve en cazuela con pan, o con patatas fritas, en los restaurantes de la costa.
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