Teurgoule
又名：Arroz con leche normando
Arroz con leche horneado muy lentamente con canela hasta formar una costra dorada.
- ⏱️ 总计5 h 10 min
- 📊 难度简单
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 5 h
- Calienta el horno a 130 °C.
- Mezcla en una fuente de barro leche, arroz, azúcar, canela y sal.
- Hornea unas 5 horas sin remover, hasta que se forme una costra oscura.
- Deja templar antes de servir.
历史与传统
Postre tradicional de Normandía, sobre todo del Pays de Caux y del Calvados, que se hornea muy lentamente en una cazuela de barro hasta que se forma una costra oscura. Se come en ferias y fiestas, a menudo acompañado de fallue, un pan dulce local. Su nombre significa algo como «retuerce la garganta».
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