Teurgoule
Также: Arroz con leche normando
Arroz con leche horneado muy lentamente con canela hasta formar una costra dorada.
- ⏱️ Всего5 h 10 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 10 min · Готовка 5 h
- Calienta el horno a 130 °C.
- Mezcla en una fuente de barro leche, arroz, azúcar, canela y sal.
- Hornea unas 5 horas sin remover, hasta que se forme una costra oscura.
- Deja templar antes de servir.
История и традиции
Postre tradicional de Normandía, sobre todo del Pays de Caux y del Calvados, que se hornea muy lentamente en una cazuela de barro hasta que se forma una costra oscura. Se come en ferias y fiestas, a menudo acompañado de fallue, un pan dulce local. Su nombre significa algo como «retuerce la garganta».
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