Mejillones a la normanda
Также: Moules à la normande
Mejillones cocidos con sidra, nata y chalota.
- ⏱️ Всего30 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 15 min · Готовка 15 min
- Limpia los mejillones.
- Sofríe las chalotas en mantequilla.
- Añade sidra y mejillones, tapa 5 minutos.
- Añade nata y perejil y sirve.
История и традиции
Versión de los mejillones al estilo normando, donde la sidra sustituye al vino blanco y la nata fresca aporta untuosidad. Refleja la mezcla de mar y campo característica de Normandía y se sirve en cazuela con pan, o con patatas fritas, en los restaurantes de la costa.
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