Nuégados de yuca

Name: Nuégados de yuca
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 servings
Cuisine: El Salvador
Ingredients: 500 g yuca; aceite; 200 g panela; 1 rama canela; 1 pizca sal

Bolitas fritas de yuca bañadas en miel de panela con canela.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era19th century

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 40 min · Cooking 30 min

Cuece la yuca y haz un puré.
Amasa con sal.
Forma bolitas y fríelas.
Haz miel con panela, agua y canela.
Baña los nuégados.

History and tradition

Son un dulce tradicional que se prepara para las fiestas y la Semana Santa. Se hace una masa de yuca cocida, se forman bolas y se fríen, para luego bañarlas con dulce de panela y canela. Muy comunes en mercados.

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Ingredients

Method

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