Brazil· Estado de Río de Janeiro · Rio de Janeiro

Pão francês

Name: Pão francês
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Brazil
Ingredients: 500 g harina; 10 g levadura; 300 ml agua tibia; 10 g sal; 1 cda azúcar

Also: Pãozinho

Panecillo de corteza crujiente y miga ligera, el pan de cada día de los brasileños.

⏱️ Total3 h 20 min
📊 DifficultyMedium
🥖 TypeBread or dough
📜 Era19th century

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🌱 Vegan

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Method

Prep 3 h · Cooking 20 min

Mezcla todo y amasa.
Deja levar 1 hora.
Forma panecillos con un corte.
Deja levar 30 minutos.
Hornea a 220 °C unos 20 minutos.

History and tradition

Es el pan más consumido del país y se hornea varias veces al día en las padarias. No es francés pese al nombre, sino una adaptación local. Se come con mantequilla o relleno de queso o jamón.

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Ingredients

Method

History and tradition

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