巴西· Estado de Río de Janeiro · Rio de Janeiro

Pão francês

Name: Pão francês
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10 人份
Cuisine: 巴西
Ingredients: 500 g harina; 10 g levadura; 300 ml agua tibia; 10 g sal; 1 cda azúcar

又名：Pãozinho

Panecillo de corteza crujiente y miga ligera, el pan de cada día de los brasileños.

⏱️ 总计3 h 20 min
📊 难度中等
🥖 类型面包或面点
📜 年代19世纪

☕ 早餐 🧁 下午茶 🌱 纯素

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做法

准备 3 h · 烹饪 20 min

Mezcla todo y amasa.
Deja levar 1 hora.
Forma panecillos con un corte.
Deja levar 30 minutos.
Hornea a 220 °C unos 20 minutos.

历史与传统

Es el pan más consumido del país y se hornea varias veces al día en las padarias. No es francés pese al nombre, sino una adaptación local. Se come con mantequilla o relleno de queso o jamón.