巴西· Estado de Río de Janeiro · Río de Janeiro
巴西黑豆炖肉（Feijoada）
黑豆与咸猪肉和熏肉同炖，配米饭、法罗法粉、羽衣甘蓝和橙子。
- ⏱️ 总计3 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 3 h
- Desala las carnes la noche anterior y remoja el frijol.
- Cuece el frijol con laurel 1 hora.
- Añade las carnes por orden de dureza y cuece 1 hora y media.
- Sofríe cebolla y ajo y añádelos con un cucharón de frijol aplastado.
- Sirve con arroz, farofa, berza salteada y naranja.
历史与传统
Es la comida de los sábados en Brasil; mezcla tradiciones portuguesas y africanas.
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