Brasil· Estado de Río de Janeiro · Río de Janeiro
Feijoada
Guisado de feijão-preto com carnes de porco salgadas e defumadas, servido com arroz, farofa, couve e laranja.
- ⏱️ Total3 h 30 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍖 TipoPrato principal
- 📜 ÉpocaSéculo XIX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 30 min · Cozimento 3 h
- Desala las carnes la noche anterior y remoja el frijol.
- Cuece el frijol con laurel 1 hora.
- Añade las carnes por orden de dureza y cuece 1 hora y media.
- Sofríe cebolla y ajo y añádelos con un cucharón de frijol aplastado.
- Sirve con arroz, farofa, berza salteada y naranja.
História e tradição
Es la comida de los sábados en Brasil; mezcla tradiciones portuguesas y africanas.
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