Brésil· Estado de Río de Janeiro · Rio de Janeiro

Pão francês

Name: Pão francês
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Brésil
Ingredients: 500 g harina; 10 g levadura; 300 ml agua tibia; 10 g sal; 1 cda azúcar

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Panecillo de corteza crujiente y miga ligera, el pan de cada día de los brasileños.

⏱️ Total3 h 20 min
📊 DifficultéMoyenne
🥖 TypePain ou pâte
📜 ÉpoqueXIXe siècle

☕ Petit-déjeuner 🧁 Goûter 🌱 Végan

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Préparation

Préparation 3 h · Cuisson 20 min

Mezcla todo y amasa.
Deja levar 1 hora.
Forma panecillos con un corte.
Deja levar 30 minutos.
Hornea a 220 °C unos 20 minutos.

Histoire et tradition

Es el pan más consumido del país y se hornea varias veces al día en las padarias. No es francés pese al nombre, sino una adaptación local. Se come con mantequilla o relleno de queso o jamón.