Belarus· Minsk · Bielorrusia

Pirahi

Name: Pirahi
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Belarus
Ingredients: 500 g harina; 250 ml leche; 1 huevo; 40 g mantequilla; 10 g levadura; 500 g col cocida; 1 cebolla; sal; 1 yema

Also: Pirogi bielorrusos

Empanadas de masa de levadura rellenas de col, patata, setas o requesón, horneadas.

⏱️ Total2 h 30 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 EraMedieval

🍽️ Lunch 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 2 h · Cooking 30 min

Prepara masa con harina, leche, huevo, mantequilla y levadura y deja levar.
Rehoga cebolla con col y sazona.
Forma discos, rellena y cierra.
Pinta con yema y hornea 25 a 30 minutos a 190 grados.

History and tradition

Las pirahi son las empanadas bielorrusas, presentes en las mesas de fiesta y de diario. Se rellenan de col, patata y setas y se hornean hasta dorar. Se comen calientes con nata agria o con una sopa.

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Ingredients

Method

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