Pirahi

Name: Pirahi
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Bielorrusia
Ingredients: 500 g harina; 250 ml leche; 1 huevo; 40 g mantequilla; 10 g levadura; 500 g col cocida; 1 cebolla; sal; 1 yema

También: Pirogi bielorrusos

Empanadas de masa de levadura rellenas de col, patata, setas o requesón, horneadas.

⏱️ Total2 h 30 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaMedieval

🍽️ Comida 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 2 h · Cocción 30 min

Prepara masa con harina, leche, huevo, mantequilla y levadura y deja levar.
Rehoga cebolla con col y sazona.
Forma discos, rellena y cierra.
Pinta con yema y hornea 25 a 30 minutos a 190 grados.

Historia y tradición

Las pirahi son las empanadas bielorrusas, presentes en las mesas de fiesta y de diario. Se rellenan de col, patata y setas y se hornean hasta dorar. Se comen calientes con nata agria o con una sopa.