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Red velvet cake

Name: Red velvet cake
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 servings
Cuisine: United States
Ingredients: 300 g harina; 250 g azúcar; 2 huevos; 240 ml suero de mantequilla; 2 cdas cacao; 1 cdta vinagre; colorante rojo; 200 g queso crema; 100 g mantequilla; 250 g azúcar glas

Bizcocho rojo con un toque de cacao y suero de mantequilla, cubierto de crema de queso.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 40 min · Cooking 30 min

Bate secos y húmedos.
Añade colorante y vinagre.
Hornea a 175 °C 30 minutos.
Prepara la crema de queso.
Monta y cubre.

History and tradition

El red velvet cake se popularizó en el hotel Waldorf-Astoria y en el sur de EE. UU. Su color rojo viene del colorante y de la reacción del cacao con el vinagre. Se cubre con crema de queso.

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Ingredients

Method

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