Liberia· Montserrado · Monrovia
Liberian rice bread
Sweet bread of rice flour and ripe plantain, moist and aromatic.
- ⏱️ Total1 h 5 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🥖 TypeBread or dough
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 15 min · Cooking 50 min
- Aplasta los plátanos.
- Bate huevos, azúcar y aceite.
- Añade el plátano, la harina, la levadura y la nuez moscada.
- Vierte en un molde engrasado.
- Hornea a 180 °C durante 50 minutos.
History and tradition
Aprovecha la harina de arroz, cereal básico de Liberia; se toma con té.
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