Rượu cần
Also: Vino de arroz con pajita
Vino fermentado de arroz o mandioca que se bebe en cántaro con largas cañas de bambú.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DifficultyHard
- 🍹 TypeDrink
- 📜 EraAncestral / pre-Hispanic
Ingredients
servings
Method
Prep 30 min · Cooking 0 min
- Cuece el arroz y deja enfriar.
- Mezcla con la levadura.
- Llena la jarra y sella con hojas.
- Fermenta tres semanas.
- Añade agua al servir.
- Bebe con cañas de bambú.
History and tradition
El rượu cần es una bebida ritual de las etnias de las montañas de Vietnam: Mường, Thái y Tây Nguyên. Se fermenta con levaduras de hierbas en grandes jarras y se bebe en comunidad con pajitas de bambú. Se ofrece en fiestas y ceremonias.
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