Tanzania· Zanzibar Urban/West · Zanzíbar

Samaki wa kupaka

Name: Samaki wa kupaka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Tanzania
Ingredients: 1 kg pescado entero; 400 ml leche de coco; 1 cdta cúrcuma; 1 cda tamarindo; 3 dientes ajo; 1 guindilla; 1 cebolla; sal

Also: Pescado en salsa de coco

Pescado asado y bañado en salsa cremosa de coco, cúrcuma y tamarindo.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 EraAntiquity

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free 🔥 Spicy

+ My version

Method

Prep 20 min · Cooking 30 min

Adoba el pescado con ajo, cúrcuma y sal.
Ásalo a la parrilla.
Sofríe la cebolla y añade leche de coco, tamarindo y guindilla.
Cuece 10 minutos.
Baña el pescado con la salsa.

History and tradition

Receta de la costa suajili y de Zanzíbar, cuya salsa de coco con cúrcuma y chile recubre el pescado asado a la brasa. Se sirve con arroz o chapati y es popular en los mercados nocturnos de Forodhani.

Near here

Mandazi Tanzania · Zanzíbar 🥖 Bread or dough ♥ 0
Urojo Tanzania · Zanzíbar 🍲 Soup or stew ♥ 0
Zanzibar pilau Tanzania · Zanzíbar 🍚 Rice or pasta ♥ 0
Mishkaki Tanzania · Dar es-Salam 🥗 Starter ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)