タンザニア· Zanzibar Urban/West · Zanzíbar
Samaki wa kupaka
別名：Pescado en salsa de coco
Pescado asado y bañado en salsa cremosa de coco, cúrcuma y tamarindo.
- ⏱️ 合計50 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 30 min
- Adoba el pescado con ajo, cúrcuma y sal.
- Ásalo a la parrilla.
- Sofríe la cebolla y añade leche de coco, tamarindo y guindilla.
- Cuece 10 minutos.
- Baña el pescado con la salsa.
歴史と伝統
Receta de la costa suajili y de Zanzíbar, cuya salsa de coco con cúrcuma y chile recubre el pescado asado a la brasa. Se sirve con arroz o chapati y es popular en los mercados nocturnos de Forodhani.
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