タンザニア· Zanzibar Urban/West · Zanzíbar
Urojo
別名：Sopa de Zanzíbar
Sopa agridulce de Zanzíbar con patata, bolas de mandioca fritas, mango verde y chutney de tamarindo.
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 30 min
- Cuece las patatas con cúrcuma y curry en agua hasta que ablanden.
- Tritura parte para espesar el caldo.
- Prepara bhajia con harina de garbanzo y fríelas.
- Mezcla caldo con patata, bhajia y mango en tiras.
- Añade limón, tamarindo, guindilla y cilantro.
歴史と伝統
Plato callejero de Zanzíbar, conocido como «sopa de Zanzíbar». Mezcla un caldo amarillo especiado con trocitos fritos, bhajia, bolas de mandioca y ensalada, aderezado con limón, chile y chutney de tamarindo.
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