Urojo

Name: Urojo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Cuisine: Tanzânia
Ingredients: 3 patatas; 2 cdas curry; 1 cdta cúrcuma; 100 g harina de garbanzo; 1 mango verde; 1 limón; 2 cdas tamarindo; 1 guindilla; cilantro; aceite

Também: Sopa de Zanzíbar

Sopa agridulce de Zanzíbar con patata, bolas de mandioca fritas, mango verde y chutney de tamarindo.

⏱️ Total1 h
📊 DificuldadeMédia
🍲 TipoSopa ou guisado
📜 ÉpocaSéculo XX

🧁 Lanche da tarde 🥕 Vegetariana 🔥 Picante

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Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 30 min

Cuece las patatas con cúrcuma y curry en agua hasta que ablanden.
Tritura parte para espesar el caldo.
Prepara bhajia con harina de garbanzo y fríelas.
Mezcla caldo con patata, bhajia y mango en tiras.
Añade limón, tamarindo, guindilla y cilantro.

História e tradição

Plato callejero de Zanzíbar, conocido como «sopa de Zanzíbar». Mezcla un caldo amarillo especiado con trocitos fritos, bhajia, bolas de mandioca y ensalada, aderezado con limón, chile y chutney de tamarindo.

Perto daqui

Mandazi Tanzânia · Zanzíbar 🥖 Pão ou massa de pão ♥ 0
Samaki wa kupaka Tanzânia · Zanzíbar 🍖 Prato principal ♥ 0
Pilau de Zanzibar Tanzânia · Zanzíbar 🍚 Arroz ou massa ♥ 0
Mishkaki Tanzânia · Dar es-Salam 🥗 Entrada ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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