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Dicesia
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Tansania· Zanzibar Urban/West · Zanzíbar

Urojo

Auch: Sopa de Zanzíbar

Sopa agridulce de Zanzíbar con patata, bolas de mandioca fritas, mango verde y chutney de tamarindo.

  • ⏱️ Gesamt1 h
  • 📊 SchwierigkeitMittel
  • 🍲 ArtSuppe oder Eintopf
  • 📜 Epoche20. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack 🥕 Vegetarisch🔥 Scharf

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 30 min

  1. Cuece las patatas con cúrcuma y curry en agua hasta que ablanden.
  2. Tritura parte para espesar el caldo.
  3. Prepara bhajia con harina de garbanzo y fríelas.
  4. Mezcla caldo con patata, bhajia y mango en tiras.
  5. Añade limón, tamarindo, guindilla y cilantro.

Geschichte und Tradition

Plato callejero de Zanzíbar, conocido como «sopa de Zanzíbar». Mezcla un caldo amarillo especiado con trocitos fritos, bhajia, bolas de mandioca y ensalada, aderezado con limón, chile y chutney de tamarindo.

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