تنزانيا· Zanzibar Urban/West · Zanzíbar
Urojo
ويُعرف أيضًا بـ: Sopa de Zanzíbar
Sopa agridulce de Zanzíbar con patata, bolas de mandioca fritas, mango verde y chutney de tamarindo.
- ⏱️ المجموع1 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 30 min
- Cuece las patatas con cúrcuma y curry en agua hasta que ablanden.
- Tritura parte para espesar el caldo.
- Prepara bhajia con harina de garbanzo y fríelas.
- Mezcla caldo con patata, bhajia y mango en tiras.
- Añade limón, tamarindo, guindilla y cilantro.
التاريخ والتقاليد
Plato callejero de Zanzíbar, conocido como «sopa de Zanzíbar». Mezcla un caldo amarillo especiado con trocitos fritos, bhajia, bolas de mandioca y ensalada, aderezado con limón, chile y chutney de tamarindo.
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