Tamarhindi
Also: Refresco de tamarindo
Bebida refrescante de pulpa de tamarindo, agua y azúcar, de sabor ácido y dulce.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍹 TypeDrink
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 15 min · Cooking 20 min
- Rompe el tamarindo en trozos y remójalo en agua tibia 1 hora.
- Aplasta con las manos para soltar la pulpa.
- Cuela y desecha las semillas.
- Añade el azúcar y mezcla.
- Enfría y sirve con hielo.
History and tradition
El tamarhindi es el refresco de tamarindo de las calles egipcias, que se vende en vasos y en jarras en Ramadán y durante el verano. La pulpa del fruto se remoja, se cuela y se endulza. Se bebe con hielo y es una de las bebidas más populares para romper el ayuno.
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