Tamarhindi

Name: Tamarhindi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Egipto
Ingredients: 200 g tamarindo en bloque; 1.5 l agua; 100 g azúcar; hielo

También: Refresco de tamarindo

Bebida refrescante de pulpa de tamarindo, agua y azúcar, de sabor ácido y dulce.

⏱️ Total35 min
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaMedieval

🧁 Merienda 🎉 Fiestas 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

200 g tamarindo en bloque
1 ½ l agua
100 g azúcar
hielo

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 20 min

Rompe el tamarindo en trozos y remójalo en agua tibia 1 hora.
Aplasta con las manos para soltar la pulpa.
Cuela y desecha las semillas.
Añade el azúcar y mezcla.
Enfría y sirve con hielo.

Historia y tradición

El tamarhindi es el refresco de tamarindo de las calles egipcias, que se vende en vasos y en jarras en Ramadán y durante el verano. La pulpa del fruto se remoja, se cuela y se endulza. Se bebe con hielo y es una de las bebidas más populares para romper el ayuno.