Tikvenik

Name: Tikvenik
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Bulgaria
Ingredients: 500 g masa filo; 700 g calabaza; 100 g nueces; 150 g azúcar; canela; aceite; azúcar glas

Pastel de masa filo relleno de calabaza, nueces, azúcar y canela.

⏱️ Total1 h 40 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era16th–18th centuries

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h · Cooking 40 min

Ralla y escurre la calabaza.
Mezcla con nuez, azúcar y canela.
Rellena las láminas y enrolla.
Hornea a 190 grados 40 minutos.

History and tradition

Postre típico de otoño y de Nochebuena en Bulgaria, con masa filo y calabaza rallada. Se espolvorea con azúcar glas. Se hace con masa fina y se sirve espolvoreado con azúcar glas.

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Ingredients

Method

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