Urfa tray kebab

Name: Urfa tray kebab
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500 g carne picada de cordero; 3 berenjenas; 3 tomates; 2 pimientos; 1 cebolla; sal

Also: Kebab de bandeja con berenjena

Carne de cordero con berenjena asada en bandeja, tomates y pimientos.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch

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Method

Prep 30 min · Cooking 45 min

Mezcla carne, cebolla rallada y sal.
Extiende en una bandeja.
Coloca encima rodajas de berenjena.
Añade tomates y pimientos.
Hornea 45 minutos a 200 °C.
Sirve en la bandeja.

History and tradition

Plato muy apreciado en Şanlıurfa en el que la carne y las verduras se hornean en bandeja de cobre. Se sirve con pan y cebolla morada.

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Ingredients

Method

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