Turquía· Sanliurfa · Şanlıurfa
Urfa tepsi kebabı
También: Kebab de bandeja con berenjena
Carne de cordero con berenjena asada en bandeja, tomates y pimientos.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 45 min
- Mezcla carne, cebolla rallada y sal.
- Extiende en una bandeja.
- Coloca encima rodajas de berenjena.
- Añade tomates y pimientos.
- Hornea 45 minutos a 200 °C.
- Sirve en la bandeja.
Historia y tradición
Plato muy apreciado en Şanlıurfa en el que la carne y las verduras se hornean en bandeja de cobre. Se sirve con pan y cebolla morada.
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