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Lahmacun

Name: Lahmacun
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 400 g harina; 7 g levadura seca; 300 g carne picada de cordero; 2 tomates; 1 pimiento rojo; 1 cebolla; 1 manojo perejil; 1 cda isot biber; 1 cda pasta de pimiento; limón; sal

Very thin dough topped with minced meat, tomato, pepper and spices, baked in a wood-fired oven.

⏱️ Total1 h 38 min
📊 DifficultyMedium
🥖 TypeBread or dough
📜 EraMedieval

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🥛 Lactose-free 🔥 Spicy

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Method

Prep 1 h 30 min · Cooking 8 min

Amasa harina, levadura, agua y sal y deja levar.
Tritura tomate, pimiento, cebolla y perejil y mézclalos con la carne y especias.
Estira discos muy finos.
Extiende una capa fina de carne.
Hornea a 280 °C 6 minutos y sirve con perejil y limón.

History and tradition

Se enrolla con perejil, cebolla y limón; es comida rápida en todo el sureste de Turquía.

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Ingredients

Method

History and tradition

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